Trata-se de um molho simples, mas particularmente saboroso, que combina o sabor fresco do tomate italiano com o aroma doce e delicado e o sabor da manjericão Basilico Genovese DOP, junto com azeite de oliva virgem extra. Naturalmente, sem aromas adicionados. Mais uma vez, graças ao seu engenho, o grande Chef Heinz Beck conseguiu criar uma obra-prima com um sabor único. «A manjericão da denominação Basilico Genovese DOP, ingrediente essencial ao qual se deve a fama do pesto à genovesa, é cultivada ao longo do litoral da Ligúria. A composição de óleos essenciais da manjericão cultivada nesta região é diferente da de qualquer outra zona do mundo.