Historicamente, há registro oficial da designação "spaghetto" no primeiro dicionário da língua italiana de Nicolò Tommaseo e Bernardo Bellini (1819). Aqui "spaghetto" é incorporado como "diminutivo masculino singular de fio bramante", e menciona a "Sopa de Spaghetti: que são massas da espessura de um fio bramante fino e longas como os sopracapellini". Uma curiosidade: em 1957 a BBC emitiu o primeiro documentário sobre a produção de spaghetti e no dia seguinte os estúdios da BBC receberam inúmeras ligações de telespectadores que pediam o nome de produtores e distribuidores desse tipo de massa para comprá-los.