O queijo Pategrás é um queijo que conserva uma massa compacta firme, semi dura, semicozida, salgada e maturada. É de média umidade, semi gordo com uma consistência elástica, eventualmente pode apresentar alguns olhos bem dispersos e pequenos. Seu sabor tem um acento doce bem acentuado semelhante ao amendoim recém-tostado e oferece um aroma suave e muito agradável.

O tempo de maturação pode variar de um mês a seis meses, dependendo do tipo de queijo, o que lhe proporciona uma cor amarelada muito uniforme, mais intensa ou mais pálida.

Peso aproximado: 250 gr (Por Unidade)