"Os verdadeiros enólogos se sujam as mãos. Mãos manchadas de vinho e da terra dos vinhedos, De isso se trata Manos Negras, de arremangar-se, envolver-se, sujar as mãos, fazer vinho".

O perfil de solo nos vinhedos de Añelo está dominado por terra vermelha rica em ferro, plantado com clones franceses de Pinot Noir. Este vinhedo contém manchas com um solo mais vermelho que o resto, indicação de uma composição mais alta de ferro. O alto teor de ferro adiciona uma maior complexidade ao vinho, com uma mineralidade e terrosidade notáveis.

Composição: 100% Pinot Noir.

Criança: 12 meses em carvalho francês, 5% em novo.

Vinícola: Manos Negras.

Origem: Añelo, Neuquén.