Excepcional queijo azul, parente do reconhecido e mundialmente famoso Cabrales Espanhol, é elaborado por um produtor artesanal especialista em queijos azuis, é o mais curado de todos, e também o mais macio e cremoso. Apresenta as notas terrosas, de mofo e picantes do fungo Penicillium Roqueforti em sua máxima potência e expressão. É outro dos queijos azuis de maior profundidade e intensidade do mercado argentino. Extraordinário.Maduração: 6 a 12 mesesCategoria: Queijos AzuisMatéria Prima: Leite de vacaHarmonização: Cosecha tardia ou vinhos botritizadosPeso aproximado: 150 gr. (Por Unidade)