O ponto de partida do projeto é a mínima extração, vinificar por gravidade, com grão inteiro, e leveduras indígenas. Com o objetivo de criar vinhos originais e autênticos, que se concentram em transmitir pureza e tipicidade em cada garrafa. Refletem qualidade e identidade a partir da seleção de parcelas, a viticultura no terreno e a data de colheita. Normalmente austeros na entrada de boca e nariz, concentrados e com grande impacto no retrogosto. Mostram o lado ácido, longo, vertical, e ganham muito com o tempo.

Asertividade diante do arco, asertividade em um corte entre o selvagem de Gualtallary e a delicadeza de Altamira, golazo de meio de campo na vida de Manusa e neste vinho.

Partida limitada de 900 garrafas.

Composição Varietal

Malbec de La Consulta e Gualtallary: Cabernet Franc de Gualtallary

Criança

Em barricas de carvalho.

Zona Origem

La Consulta e Gualtallary

Vinificação

Fermentação com mínima intervenção, e leveduras indígenas. Pisoneos durante a vinificação.

Winemaker

Leonardo Erazo

Projeto

TUTU homenageia o famoso álbum de Miles Davis do ano 1986, que por sua vez homenageia o mítico clérigo pacifista Desmond Tutu, que dedicou sua vida a defender as minorias e foi Prêmio Nobel da Paz. Com Tutu queremos mostrar vinhos de paz, delicados e transparentes, como Miles e Desmond. Queremos representar cada lugar, com seus aromas e texturas, sem agregados nem maquiagens desnecessárias.