É uma sinfonia de sabores, de massa úmida semidura com superfície rugosa, com um intenso aroma, de sabor complexo, que se desgranula na boca; com presença dos três tipos de notas: ácidas, lácticas e amoniacais, com um leve toque de doce tostado e leve picância. É uma excitante mistura de sensações.

Recomendado para pratos frios e quentes, tanto em saladas como em tiras ou em recheios de massas. É um queijo ideal para gratinar e dar um toque caprino às preparações.

Acompanhado com passas de uva tem um sabor exquisito. A variedade de vinhos brancos tradicionalmente harmoniza muito bem com as receitas clássicas de queijos de cabra.

Peso aproximado: 250 gr. (Por Unidade)