Verdadeiro queijo de autor da firma “La Boheme”, dedicado à sua terra natal: Arroyo Cabral. Berço de todos os seus queijos, e um dos segredos da grande qualidade de seus produtos: a riqueza do solo, as águas do arroyo San José, e suas excelentes pastagens. Tudo isso imprime ao leite as qualidades excepcionais e inigualáveis que depois se transferem aos queijos. O Blanco de Cabral é um queijo jovem, entre um Brie mais leitoso e um Camembert mais suave, com uma cremosidade extra, e uma camada de cinzas de algarrobo em seu interior, que lhe dá um sabor particular e uma grande personalidade, com um excelente volume na boca e um marcado final a noz. Sem dúvida um dos melhores queijos de casca mofada que são elaborados nestas terras.

Maturação: 7 a 30 dias

Categoria: Queijos de casca florida

Matéria Prima: Leite de vaca

Harmonização: Chardonnay

Peso aproximado: 200 gr. (Por Unidade)